Tarta de manzana
Ingredientes
- 4 Manzanas Golden
- 4 Huevos
- 250 ml Leche entera
- 180 gr Harina integral de avena
- 90 gr Dátiles
- 16 gr Levadura Royal
Elaboración paso a paso
- En un cazo pequeño ponemos a calentar la leche con los dátiles. En cuanto rompa a hervir lo dejamos a fuego suave hasta que lo necesitemos, para que los dátiles se vayan ablandando.
- En un bol grande, batimos los huevos hasta que doblen su tamaño.
- Descorazonamos y pelamos dos manzanas, las cortamos en trocitos no muy grandes y las echamos al bol.Vertemos la leche y dátiles a la mezcla y trituramos todo.
- Añadimos la harina y la levadura, y seguimos mezclando hasta que se integre bien.
- Descorazonamos y pelamos otra manzana, y echamos solo la mitad en trocitos finos y no muy grandes. Lo mezclamos bien con la ayuda de una espátula.
- Vertemos la mezcla al molde, previamente encamisado con mantequilla. Y decoramos con la manzana y media que nos queda.
- Horneamos a 180ºC calor arriba y abajo, durante aproximadamente una hora. Hasta que el cuchillo salga limpio.Si vemos que la manzana de arriba empieza a quemarse, taparemos la tarta con un trozo de papel de aluminio.